Jeune. Abordable. Bobo. Convivial. Détente. Philo. Simple. Addictif. Social. Accueillant. Tel est le Café des Phares (7, place de la Bastille dans le 4e). Un endroit qu'on fréquente un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, mais jamais pas du tout. QG des élèves des lycées environnants, comme des philosophes qui s'y réunissent le dimanche pour "refaire le monde" (et de la rédaction d'IN-TOUCHABLE), on s'y donne rendez-vous, on y papote, on y rit, on y mange à toute heure, on y sympathise, on y croise amis et connaissances, on y critique les autres clients, on y vit. Les serveurs et serveuses (Julien et Marie pour ne citer que nos préférés) vous y apporteront assiettes de frites (4€), mi-cuits au chocolat (5€), cheeseburgers (13€) ou penne au gorgonzola, tomates séchées et jambon de pays (13€), et pour peu que vous les connaissiez suffisamment, vous donneront quelques olives même si vous n'avez pas commandé d'alcool.
Idéalement situé en plein coeur de boboland (à deux pas du Marais), avec une triple terrasse ensoleillée du matin au milieu de l'après-midi, mais ombragée en fin de journée, on y voit défiler tout ce que Paris compte de gens stylés (ou pas, quand il s'agit des éternels joueurs d'accordéon, de saxo ou des inlassables capoeiristes) : en bref le Café des Phares est à IN-TOUCHABLE ce que Facebook est à notre génération : une in-stitution (!)
Solal de La Grandville
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